A torta de frango é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Versátil e saborosa, ela pode ser servida no almoço, jantar ou lanche, e agrada a todos com sua combinação de massa macia e recheio cremoso. É uma ótima opção para aproveitar sobras de frango e transformar em um prato completo e irresistível.
Essa torta tem origem nas receitas caseiras tradicionais e é conhecida por sua praticidade. Pode ser feita com massa de liquidificador, massa podre ou folhada, dependendo do gosto. O recheio de frango desfiado com temperos e um toque de requeijão garante cremosidade e sabor inconfundível.
Quais ingredientes são necessários para preparar a torta de frango?
Os ingredientes abaixo rendem uma torta média, suficiente para 6 a 8 porções:
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 copo de requeijão cremoso (opcional)
- Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Dica do chef: Para um sabor extra, adicione azeitonas picadas ao recheio e finalize com queijo ralado por cima da massa antes de assar.
Como preparar a torta de frango passo a passo?
Essa torta é prática e pode ser feita em menos de uma hora. Veja o modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho. Misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Tempo total: 55 minutos Ponto de atenção: Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos para que a massa não murche.
Com o que servir a torta de frango?
Café da Manhã: Sirva em fatias pequenas com café preto ou suco natural. É uma opção deliciosa para um café reforçado.
Almoço ou Lanche da Tarde: Acompanhe com saladas leves ou arroz branco. Também é ótima servida fria no lanche da tarde, com refrigerante ou chá gelado.
Jantar ou Noite: Sirva com vinagrete, purê de batata ou legumes salteados. Combina bem com vinho branco leve ou cerveja artesanal.
Por que a torta de frango é tão tradicional no Brasil?
A torta de frango é um clássico da cozinha brasileira, com variações em todas as regiões. Surgiu como uma forma prática de reaproveitar sobras de frango e se consolidou em festas, piqueniques e almoços de família. Sua versatilidade e sabor caseiro a tornaram um dos pratos mais amados do país, representando conforto e praticidade na mesa.
Quer uma receita que nunca sai de moda? Prepare essa torta de frango e sirva quentinha. É simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião!