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São muito fáceis de fazer estes deliciosos pastéis de feijão e ficam perfeitos e cheios de sabor.
Experimente e delicie-se com estes pastéis de feijão deliciosos.
Ingredientes:
- 1 massa folhada (retangular)
- 250g açúcar
- 125 ml água
- 100g de feijão branco cozido e escorrido
- 6 gemas
- 60 g amêndoa moída
- Farinha para polvilhar
- Açúcar para polvilhar
Preparação:
- Faça um rolo com a massa folhada e corte em 12 pedaços iguais (enrole no sentido do comprimento).
- Unte as formas com manteiga e coloque em cada forma um pedacinho da massa folhada. Estenda a massa, usando os dedos, até forrar a forma. Repita o processo pelas restantes formas.
- Junte o açúcar, a água e leve ao lume para fazer uma calda de açúcar em ponto de fio fraco. Retire do lume e reserve.
- Triture o feijão, passe por um coador, junte à calda de açúcar e misture.
- Passe as gemas de ovo por um coador, junte à calda de açúcar e mexa.
- Adicione a amêndoa e envolva tudo.
- Verta o recheio de feijão pelas formas.
- Polvilhe, levemente, os pastéis com farinha e depois com uma boa camada de açúcar em pó.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200⁰C, durante 20 minutos.
Fonte original com todos os direitos reservados: alquimiadaolivia.pt
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