Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
O Peixe Assado é uma Receita clássica, simples e deliciosa, que carrega memórias afetivas de encontros em família, especialmente em almoços de domingo ou datas especiais. Além de saboroso, é nutritivo, saudável e pode ser preparado com diferentes tipos de peixe, sempre resultando em um prato leve e aromático.
A Origem da Receita de Peixe Assado
Assar peixes inteiros é uma tradição antiga presente em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, essa prática foi adaptada ao uso de temperos locais como alho, limão, coentro e azeite, resultando em versões regionais cheias de sabor. Hoje, o Peixe Assado é um dos pratos mais apreciados tanto em casas de praia quanto em grandes celebrações.
Quantas Calorias tem Peixe Assado?
Uma porção de 150 g de Peixe Assado possui em média 200 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal assado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 200 calorias
peixe assado – Fonte/Freepik
Ingredientes do Peixe Assado
1 peixe inteiro limpo (2 kg, como tilápia, tainha ou robalo) – base da receita, saudável e saboroso
4 dentes de alho amassados – tempero essencial
1 limão (suco e raspas) – realça o sabor do peixe
2 cebolas médias em rodelas – sabor adocicado e aroma
2 tomates em rodelas – suculência e cor
½ pimentão vermelho em tiras – complementa o tempero
½ pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabor
½ xícara de azeite de oliva (120 ml) – garante suculência e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
Cheiro-verde picado a gosto – finalização fresca
Equipamentos necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Pincel de cozinha
Papel-alumínio
Forno
Modo de preparo do Peixe Assado
Preparando o peixe
Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
peixe assado – Fonte/Freepik
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
Peixe Assado leve e saboroso que lembra almoços de domingo em família
Ingredientes
1 peixe inteiro limpo (2 kg, como tilápia, tainha ou robalo) – base da receita, saudável e saboroso
4 dentes de alho amassados – tempero essencial
1 limão (suco e raspas) – realça o sabor do peixe
2 cebolas médias em rodelas – sabor adocicado e aroma
2 tomates em rodelas – suculência e cor
½ pimentão vermelho em tiras – complementa o tempero
½ pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabor
½ xícara de azeite de oliva (120 ml) – garante suculência e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
Cheiro-verde picado a gosto – finalização fresca
Instruções
Equipamentos necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Pincel de cozinha
Papel-alumínio
Forno
Modo de preparo do Peixe Assado
Preparando o peixe
Tempere o peixe inteiro com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
Montando na assadeira
Forre a assadeira com rodelas de cebola, tomate e pimentões. Coloque o peixe por cima e regue com azeite de oliva.
Assando o peixe
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente.
Finalizando
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Para um sabor especial, recheie o peixe com rodelas de limão e ervas frescas.
Se preferir, substitua o papel-alumínio por papel-manteiga para um cozimento mais suave.
Sirva com um fio de azeite extra virgem na hora de levar à mesa.
Sugestões de acompanhamento
O Peixe Assado combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas, saladas frescas ou farofa de banana. Também harmoniza muito bem com vinhos brancos leves.
Como armazenar ?
Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar. Não é recomendado congelar após assado.
Considerações finais
O Peixe Assado é uma das Receitas mais leves e tradicionais, perfeito para refeições em família. Além de nutritivo, é uma escolha prática que pode ser adaptada a diferentes tipos de peixe e temperos. Uma ótima opção para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
FAQs
Qual o melhor peixe para assar?
Peixes inteiros como tilápia, tainha, robalo e dourado são ótimas opções.
Preciso deixar o peixe marinando?
Sim, pelo menos 30 minutos para absorver melhor os temperos.
Posso assar peixe em filés?
Sim, mas o tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.
O peixe pode ser assado com batatas?
Sim, basta adicionar batatas em rodelas à assadeira junto com os temperos.
É necessário virar o peixe durante o assado?
Não, assando coberto com papel-alumínio ele cozinha por igual.
