Modo de Preparo
Ingredientes:
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite integral
3 ovos
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo dourado.
Acrescente a água quente com cuidado e misture até dissolver.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais.
Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180 °C) por cerca de 1h30, ou até firmar.
Espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
👉 Dica: para um pudim bem lisinho, peneire a mistura antes de colocar na forma.