Sapateira recheada (a melhor de sempre)

publicidade

Esta receita de sapateira recheada fica maravilhosa e muito saborosa.

Experimente e veja como fica deliciosa esta sapateira recheada que fica cheia de sabor.

Ingredientes:

• 1 sapateira viva de 1 kg
• 2 l água
• 60 g sal
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 1 casca de cebola
• 1 ovo cozido
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de pickles picados
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de pão ralado
• 1 pitada de pimenta

Preparação:

• Cozer a sapateira na água com o sal, folha de louro, cebola e ramo de salsa durante 14 minutos. Deixar arrefecer completamente em gelo.
• Abrir a sapateira, separar as patas e rejeitar os pulmões (apêndices que parecem penas).
• Colocar numa taça o interior da santola picado, o ovo raspado, a cebola, a salsa, os picles, o vinagre, pimenta, pão ralado e a maionese. Mexer e verificar se o tempero e consistência estão bem.
• Eu gosto que fique com um toque muito ligeiro avinagrado.
• Guardar no frigorifico até à hora de servir.
• Costumo colocar as pernas e a carcaça partida em pedaços e o recheio dentro da carapaça, acompanhados com tostinhas.

Fonte original com todos os direitos reservados: aromas-com-amor.blogspot.com