Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
O Yakisoba é um prato de origem chinesa, mas que se popularizou no Japão e conquistou o mundo, especialmente o Brasil. Combinando macarrão, legumes crocantes, carnes e um molho encorpado, ele é saboroso, nutritivo e versátil. É uma daquelas Receitas que lembram reuniões em família, encontros com amigos e também momentos de praticidade, já que pode ser feito em poucos minutos.
A Origem da Receita de Yakisoba
O nome Yakisoba significa literalmente “macarrão frito” (yaki = grelhar/fritar, soba = macarrão). Surgiu na China, mas ganhou fama no Japão, onde foi adaptado com temperos locais. No Brasil, passou a ser presença garantida em restaurantes orientais e feirinhas gastronômicas, tornando-se um dos pratos orientais mais consumidos por aqui.
Quantas Calorias tem Yakisoba?
Uma porção de Yakisoba de 250 g tem em média 350 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal oriental Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 350 calorias
receita de yakisoba – Fonte/Freepik
Ingredientes do Yakisoba
300 g de macarrão próprio para yakisoba – base do prato
200 g de peito de frango em tiras – proteína principal
100 g de carne bovina em tiras – dá sabor marcante
100 g de brócolis – crocância e valor nutricional
100 g de couve-flor – textura e leveza
1 cenoura grande em tiras finas – cor e doçura
½ repolho médio fatiado – maciez e sabor
½ cebola grande em pétalas – intensidade
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (30 ml) – sabor característico
3 colheres de sopa de shoyu (45 ml) – salgado e aromático
1 colher de sopa de molho de ostra (15 ml) – profundidade de sabor (opcional)
1 colher de sopa de amido de milho (10 g) – engrossar o molho
½ xícara de água (120 ml) – base do molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para dissolver o amido
Modo de preparo do Yakisoba
Cozinhando o macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
como fazer yakisoba – Fonte/Freepik
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
Yakisoba caseiro o prato oriental que virou tradição nas mesas brasileiras
Ingredientes
300 g de macarrão próprio para yakisoba – base do prato
200 g de peito de frango em tiras – proteína principal
100 g de carne bovina em tiras – dá sabor marcante
100 g de brócolis – crocância e valor nutricional
100 g de couve-flor – textura e leveza
1 cenoura grande em tiras finas – cor e doçura
½ repolho médio fatiado – maciez e sabor
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (30 ml) – sabor característico
1 colher de sopa de molho de ostra (15 ml) – profundidade de sabor (opcional)
½ xícara de água (120 ml) – base do molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Equipamentos necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para dissolver o amido
Modo de preparo do Yakisoba
Cozinhando o macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
