Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
O Arroz com Brócolis é uma Receita prática, nutritiva e cheia de sabor. Muito presente em almoços de família, restaurantes e até em versões mais sofisticadas, ele é um acompanhamento versátil que pode transformar o prato mais simples em uma refeição especial. Além de ser leve, é uma ótima forma de incluir vegetais no cardápio de maneira deliciosa.
O costume de misturar arroz com vegetais vem das cozinhas orientais e mediterrâneas. No Brasil, o Arroz com Brócolis ganhou espaço como um acompanhamento saudável, equilibrado e colorido, presente tanto nas refeições caseiras quanto em cardápios de restaurantes.
Uma porção de 100 g de Arroz com Brócolis contém em média 110 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 110 calorias
arroz com brocolis – Fonte/Freepik
2 xícaras de arroz branco cru (400 g) – base do prato
1 maço de brócolis fresco (300 g) – garante sabor e nutrientes
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – usado para refogar
2 dentes de alho picados – aroma e sabor marcante
1 cebola média picada – dá mais sabor ao arroz
4 xícaras de água quente (960 ml) – para o cozimento do arroz
Sal a gosto – tempero básico
Equipamentos necessários
Panela média com tampa
Faca e tábua de corte
Escorredor
Colher de pau
Preparando o brócolis
Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
brócolis – Fonte/Freepik na água
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
Arroz com Brócolis simples e saboroso que lembra refeições leves e cheias de carinho
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cru (400 g) – base do prato
1 maço de brócolis fresco (300 g) – garante sabor e nutrientes
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – usado para refogar
2 dentes de alho picados – aroma e sabor marcante
1 cebola média picada – dá mais sabor ao arroz
4 xícaras de água quente (960 ml) – para o cozimento do arroz
Sal a gosto – tempero básico
Instruções
Equipamentos necessários
Panela média com tampa
Faca e tábua de corte
Escorredor
Colher de pau
Preparando o brócolis
Lave o brócolis, separe em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
Refogando a base
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e mexa bem por 2 minutos.
Cozinhando o arroz
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar. Abaixe o fogo e tampe para finalizar o cozimento.
Incorporando o brócolis
Quando o arroz estiver pronto, misture os floretes de brócolis já cozidos. Solte os grãos com um garfo e sirva em seguida.
Para deixar o prato mais nutritivo, use arroz integral no lugar do branco.
Se quiser mais sabor, refogue o brócolis junto com o alho e a cebola antes de misturar.
Adicione queijo parmesão ralado na finalização para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento
O Arroz com Brócolis combina perfeitamente com carnes grelhadas, frango assado, peixes, omeletes ou até legumes refogados. Também pode ser servido em refeições vegetarianas.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite ou um pouco de água para manter a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias.
Considerações finais
O Arroz com Brócolis é uma das Receitas mais simples e versáteis, capaz de deixar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Fácil de preparar e cheio de cor, é ideal para o dia a dia ou para compor um cardápio especial.
FAQs
Posso usar brócolis congelado no arroz?
Sim, basta cozinhar rapidamente antes de misturar ao arroz.
Preciso cozinhar o brócolis separado?
Sim, assim ele mantém a cor verde vibrante e não perde nutrientes.
Qual arroz é melhor para essa receita?
O arroz branco ou integral, dependendo da sua preferência.
Posso fazer arroz com brócolis sem alho?
Sim, mas o alho dá um sabor característico muito apreciado.
Dá para adicionar outros legumes?
Sim, cenoura, abobrinha e couve-flor combinam muito bem.
